蛇咬鸡（蛇咬鸡是哪里的菜）

本文目录一览：

• 1、蛇咬鸡是哪里的
• 2、蛇咬鸡的介绍
• 3、梦见蛇咬鸡
• 4、农村老人说,吃被眼镜蛇咬过的土鸡才是一等一的美味,这是真的吗?_百度...

蛇咬鸡是哪里的

蛇咬鸡江南西路紫山大街的天龙美食，有全市独家的蛇咬鸡，让广州人见识什么是越刺激越过瘾。这里一个蛇焖鸡煲要110元，如果只吃被蛇咬的鸡煲则70元便可。一个蛇咬鸡煲份量很足，四五个人围着一起吃也没有问题。

原来地道的蛇咬鸡是从湖南那边传过来的真正农家菜，湖南蛇多是出了名的，不时有鸡被毒蛇咬死，养鸡的农民不舍得丢掉，就把鸡焖透了再吃，没想到不但没有中毒，反而使原本的鸡鲜上加鲜，极其美味。

楼主你好！蛇咬鸡应该属于粤菜 江南西路紫山大街，有全市独家的蛇咬鸡，让广州人见识什么是越刺激越过瘾。这里一个蛇焖鸡煲要110元，如果只吃被蛇咬的鸡煲则70元便可。

眼镜蛇和山风蛇吃鸡。还有报道称，眼镜蛇偷走了农民饲养的鸡；广东的名菜是“蛇咬鸡”，意思是人们用眼镜蛇咬死鸡，然后一起煮。据说很好吃，但有些人喜欢，有些人不敢吃；眼镜蛇杀鸡所需的时间也很短。

第早前广东有一道名菜，名为蛇咬肌，其实就是被毒蛇咬死的鸡烹饪成的。这道菜发源于湖南，但后面却在广东流行起来。

蛇咬鸡的介绍

蛇咬鸡，是最近出现在网络上的一道血腥残忍招牌菜，就是厨师手里抓着一条毒蛇，诱其咬死一只活鸡，趁着母鸡体温尚存，放血、去毛，最后鸡死蛇烹。

蛇咬鸡，是用野生剧毒蛇，一般是用金环蛇银环蛇或乌蛇，去咬走地土鸡(小母鸡，不用公鸡)的鸡头部份，使鸡中蛇毒后垂死挣扎未死亡时，立即把鸡宰杀了。然后又把蛇也宰杀，两种东西配合，用你喜欢的调味料及擅长的烹饪方法，做出一道的菜式。

记者致电介绍有“蛇咬鸡”菜式的海珠区江南西路某餐馆，接电话的女工作人员表示，“蛇咬鸡”这道菜很卖座，蛇和鸡一起煮的是118元/盘；只有被咬死的鸡、不带蛇的是98元/盘，属于餐馆的招牌菜，点的人很多。

其实没有太大的区别，咬死的鸡只是多出来创口，两者都是有毒性的但是为什么这么多人吃了“蛇咬鸡”却不会中毒呢？首先，土鸡在被毒蛇咬死半个小时以后，才会被厨师用作食材开始处理。

河豚含有河豚毒素，这种毒素能使人神经麻痹、呕吐、四肢发冷，进而心跳和呼吸停止。一种比可卡因效力大100倍的麻醉药，比马钱子毒25倍。从一只中等体型河豚中提取的白色粉沫——一片阿斯匹林的1/10大小就可以毒走30个人。

蛇咬鸡 蛇咬鸡，是一道南粤传统菜。原材料为刚被毒蛇咬死的新鲜鸡肉，趁着母鸡体温尚存，放血、去毛，最后鸡死蛇烹。

梦见蛇咬鸡

女人梦见蛇咬鸡：预示着身边会有小人出现，平时需要小心些，也要注意言行得当，慢慢等待好运的到来。商人梦见蛇咬鸡：预示着财运还算不错，理财和投资方面需要谨慎些，切不能粗心大意，花销方面也要谨慎些，避免因为后期钱财短缺。

梦见蛇咬鸡的预兆起初难免有孤革奋斗之感，但斗志激昂，终排除困难，达到顺调，成功发达，尤能得上位之惠肋而更伸张发展。但似乎乏其持久，耐久力，以致虽是成败交加频见，总之大体还算安然，但须防火灾或烫伤之灾。

本命年的人梦见蛇咬鸡，意味着运势欠佳，少变动为佳，少说话免灾。梦见蛇咬鸡，按周易五行分析，幸运数字是 6 ，桃花位在 正东方向 ，财位在 东南方向 ，吉祥色彩是 黑色 ，开运食物是 栗子 。

农村老人说,吃被眼镜蛇咬过的土鸡才是一等一的美味,这是真的吗?_百度...

1、农村老人说，吃被眼镜蛇咬过的土鸡才是一等一的美味，这是真的。因为，首先，眼镜蛇的混合型毒素可以快速分解肌肉。其次，眼镜蛇的毒液当中有很多活性蛋白，这是可以提鲜的。

2、这道菜发源于湖南，但后面却在广东流行起来。其实这道菜的做法和我们日常中的炖鸡差不多，只不过在原材料上选择了被毒蛇咬死的土鸡，将他们和蛇放在一起煮。老一辈的人坚称用这样的鸡来做菜会更营养、更美味。

3、被眼镜蛇咬过的鸡肉煮熟后比通常被杀死的鸡肉味道更好，更美味。 很多餐厅都有这道菜。 专门用毒蛇杀鸡，做菜，把这只鸡和这条蛇煮在一个锅里。 说是大补，实质是想着法朵加钱。 但是味道比一般的鸡汤要新鲜。

4、在中国南方的一些农村地区，有一种说法，当地被眼镜蛇咬过的鸡最好吃，属于最高级的美味，用来做汤最合适。鸡肉的鲜味会在汤里释放出来，汤煮得金黄，味道比普通鸡汤更鲜美。

5、吃过的人无不称赞鲜美无比。这是因为蛇的毒液里面有蛋白质、氨基酸，在高温之下会产生蛋白酶让食物无比的鲜美。